「舟盛り」新潟駅前居酒屋の海鮮とうやです。先日のお客様からご注文いただいた、お刺身盛り合わせ5人前を舟盛りにしました～！忘年会のご予約も承っておりますので、是非ご予約ください！
本日も16時から開店致します。

舟盛り（ふなもり）は、日本料理における盛り付け方法の一つで、刺身や寿司などの新鮮な魚介類を、木製の船の形をした器（舟）に盛り付けた豪華な料理です。このスタイルは特に宴会や特別な食事の際に提供され、見た目にも華やかで、目でも楽しむことができます。

舟盛りには様々な種類の魚が使われ、一般的にはマグロ、タイ、エビ、イカ、ウニ、イクラなどが含まれます。食材の彩りや配置にも工夫がされており、刺身は美しく並べられ、大根のつまやシソの葉、花びらなどで飾られることが多いです。舟盛りは、食材の新鮮さや豪華さを強調するために、日本の伝統的な食事の場でよく見られる演出です。

また、舟盛りは祝いの席や観光地の高級料亭で提供されることが多く、特に新鮮な海産物が取れる地域で人気があります。このため、舟盛りはその地域の海産物を堪能できる一つの象徴ともいえます。